28是什么赌博游戏赚钱 - 真的,穿越到古代,你不会饮茶

更新时间:2020-01-11 17:58:45   浏览量:1843    来源:当代新闻网

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28是什么赌博游戏赚钱,文:景行(读史专栏作者)

你知道吗?

早期的茶其实和菜汤差不多

要加各种佐料,包括盐、葱、姜……

《说文解字》

苦荼也,即今之茶字

唐代陆羽《茶经》里说:“茶之为饮,发乎神农氏。”

在中国的文化中,往往是把所有和农业、植物相关的事物起源都安到神农氏头上。

民间传说,茶是神农在野外用锅煮沸水时,刚好锅旁边有几株茶树,风一吹,几片叶子飘进锅中,没想到煮好后喝入口中,别有一般风味,这是中国饮茶起源最普遍的传说。

还有一种说法,《神农本草经》载:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。”

传说归传说,至少茶的出现不晚于周朝,《尔雅·释木》中云:“槚[jiǎ],苦荼。”

一直到西汉,茶字还被写作“荼”,西汉王褒《僮约》记载:“武阳买荼、烹荼尽具”,这时已经兴起了饮茶的风气。

西汉到六朝时期,虽然饮茶已经兴起,但主要是在南方,北方则少有饮茶的。

所谓“南人好饮之,北人初不饮”,一直到唐朝之后饮茶才普及。

这时候饮茶流行的是粥茶法。

这叫法来自于《膳夫经手录》:“晋宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥。”

在唐中期陆羽发明新的饮茶法以前,煮茶,要加各种佐料一起煮,用盐、葱、姜、橘皮等等

三国时魏国的张揖在《广雅》中记载了当时饮茶的方法:"欲煮茗饮,先炙令赤色,捣末,置瓷器中,以汤浇覆之,用葱、姜、橘子芼之。

……那个味道……你懂得。

茶圣陆羽就吐槽了这种做法,他说:“用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等煮之百沸, 斯沟渠间弃水耳! ”

皮日休《茶中杂咏》也吐槽:“季疵(茶圣陆羽的字)以前,称茗饮者必浑以烹之,与夫沦蔬而啜者无异也。”

下文的煎茶法和点茶法,都属于末茶法。

因为茶圣陆羽的出现,所以茶的喝法出现变革,陆羽创造了一种煎茶法,将茶叶做成的茶饼碾碎,碾成碎末,把水烧开,把茶末倒进去煮,再放盐,最后倒出来喝。

可见陆羽虽然做了变革,但是还是受到了以前喝法的影响。

到了晚唐,点茶法开始兴起,并一直到宋元成为主流的饮法。

宋人以此为典雅,茶叶要反复压榨去除苦涩之味,加入香料;

然后做成茶饼晾干,再包装成圆饼状,包装上要画龙描凤,十分精美;

点茶之前用火将茶饼烘干弄碎,然后碾成粉末,越细、越碎、越像粉,越好;

为了避免热水接触到冷盏立马降温,黑盏要先预热;

再将粉末倒入盏中,注入一点热水弄均匀,再次倒入适量热水,反复用筷子或者汤匙、竹筅击打。

打到浮起白沫凝而不散,整个茶像牛奶一样黏白才是上品。

因此宋代生起了斗茶的风俗,文人尤其好此,比谁打的茶最符合上品。日本的茶道承袭于此。

要想茶白沫凝而不散,似胶乳可不容易。茶末要好要细,水要不多不少,多了会太稀,少了会凝膏,水温要合适,不高不低;高了,茶末就沉底;低了,茶末会浮在水上。

击打的手法也要对,不能用力过猛使水蘸在盏壁上;不能过轻导致混合不匀。

我们现在的喝茶方法,实际上是继承元代后期兴起的散茶法,就是直接泡散茶。

茶叶采下烘焙之后,直接泡着、沏着喝。

那么之前的茶饼是怎么慢慢消失的?

答案是明太祖朱元璋禁止用茶饼。

茶饼制作繁复,耗费财力。

洪武二十四年下令禁止碾揉茶饼。

以茶代酒是怎么来的

陈寿《三国志·吴志·韦曜传》里面记载:东吴皇帝孙皓每次举行宴会,凡席上群臣宾客,每人上7升酒,不管人会不会喝、能不能喝,7升酒必须见底。

其中有个人叫韦曜,酒量只有二升,韦曜是孙皓父亲的老师,因此孙皓对韦曜比较照顾。常常裁减酒量,或者悄悄换上茶,让他以茶代酒。

赌书泼茶

李清照和赵明诚夫妇都喜好读书藏书,李清照的记忆力又强,所以每次饭后一起烹茶时,一人问某典故出自哪本书、哪一卷、第几页、第几行,答中则先喝,赢的人往往举杯大笑,以至杯子倾倒,反而喝不到茶。

因赵明诚夫妇十分恩爱,“赌书泼茶”常用来形容夫妻之间琴瑟和鸣。

纳兰容若回忆妻作悼亡词:

《浣溪沙》

谁念西风独自凉,萧萧黄叶闭疏窗。沉思往事立残阳。

被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香。当时只道是寻常。

用的就是这个典故。

最后以一首元稹的塔诗《茶》做结尾吧。

元稹《茶》

香叶,嫩芽;

慕诗客,爱僧家;

碾雕白玉,罗织红纱;

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花;

夜后邀陪明月,晨前命对朝霞;

洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。

杨渊网

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